HORECA “UP”
ULTRA PROFESSIONAL COMPETITION HOTELS&RESTAURANTS AWARDS
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КОНКУРС ОТЕЛЕЙ И РЕСТОРАНОВ
MERIT UP. Лучший официант России
РЕГЛАМЕНТ ОТБОРОЧНОГО ТУРА НОМИНАЦИИ MERIT UP "ЛУЧШИЙ МЕТРДОТЕЛЬ, ОФИЦИАНТ РОССИИ":
1) Предварительный прием заявок, изучение резюме, инспекция на рабочих местах.
2) Выбор финалистов.
Отборочный тур номинации Marit UP Лучший официант, метрдотель России в Петербурге
1)Тематическое накрытие стола на 4 персоны - презентация своего ресторана - домашняя заготовка.
2) Обслуживание гостей A la Carte.
Обслуживаем гостей и жюри. Эксперты внимательно наблюдают и заполняют check list.
6 НОЯБРЯ 2018 года прошел этап на звание лучшего официанта Петербурга.
Место:
Corinthia St Petersburg Hotel
Лучший официант MERIT UP Петербурга в 2018 году, по версии экспертов Horeca UP Ultra professional competition:
Антон Шанцев, старший официант ресторана Банщики №1 winner
Исаичев Сергей, ресторан FermA Laureate;
Дмитрий Ананьев, ресторан «Палкинъ» Palkin Restaurant Laureate;
Андреев Андрей, Рестораны HITCH, Italy group 3-е место.
Лучший метрдотель MERIT UP
Бондарев Дмитрий, метрдотель ресторан Русская Рюмочная 1 Laureate.
ЖЮРИ:
1. Джонатан Пач, Jonathan Pace генеральный менеджер Corinthia Hotel St Petersburg;
2. Михаил Фейгельман, Michael Feigelman , создатель ресторанов Карл и Фридрих, Русская рыбалка и Alpenhaus Альпенхаус;
3. Владимир Спирин, Vladimir Spirin, создатель ZimaLeto group.
4. Евгений Кожухов, Evgeny Kojukhov, управляющий ресторана "Палкинъ" "Palkin Restaurant";
5. Трофим Татаренков, Trofim Tatarenkov, владелец CRAFT Bier cafeуправляющий партнер FoodHall Outlet Village Pulkovo;
6. Иван Третьяков, Ivan Tretyiakov, совладелец Ресторан Шаляпин, Orthodox Russian Bar;
7. Игорь Пращенко, Igor Prashchenko, управляющий партнер ресторанов FermA, Чайка , Деда хинкали ;
8. Наталья Кесеги, Koszegi Natalya Horeca UP.
------
Спонсор номинации Туроператор БОН ТУР
И Шанцев, и Бондарев получили по путевке в Стокгольм.
