AWARDS CEREMONY. THE WINNERS

5 декабря в Официальной гостинице Государственного музея Эрмитаж была проведена Церемония награждения первого профессионального конкурса отелей и ресторанов HORECA “UP” ultra professional.

Конкурс, как общественная инициатива, имеет некоммерческий характер, участие для отелей и ресторанов бесплатное.

Эксперты, судьи и организаторы на протяжении шести месяцев осуществляли свою деятельность на безвозмездной основе.

На Церемонии награждения были объявлены победители четырех категорий: «Персонал ресторана», «Персонал отеля», «Ресторан как бизнес-проект» и «Отель как бизнес-проект», в тридцати номинациях.

Партнеры Церемонии награждения: Императорский фарфоровый завод http://www.ipm.ru, компания МБГ MBG-Wine, фирма Kampot Pepper Kampot Pepper, Rational RATIONAL AG, учреждение Петербург-Концерт Комитета по культуре Петербурга и организатор праздников WeAgency.

Петербург, начало федерального проекта
Профессионального конкурса отелей и ресторанов Horeca UP Ultra professional competition.

В программе Церемонии награждения конкурса отелей и ресторанов Horeca UP (хорека ап)
был импровизированный бар пивоварни ресторана «Карл и Фридрих», коктейльная станция ресторана La Vue, зона кофе компании Julius Meinl, бар компании «МБГ».
Приветственное слово Василия Емельяненко, фуд-продюсера проектов «Мастершеф» и «Мастершеф дети» на телеканале СТС; Эдуарда Бабаева, создателя и генерального директора Официальной гостиницы Государственного музея Эрмитаж; Леонида Гарбара, президента Федерации рестораторов и отельеров на Северо-Западе. 
Так же гостей впечатлило выступление Государственного рогового оркестра. 
А после Церемонии, на вечеринке легендарного дома шампанских вин Taittinger (Тэтенже), модный показ в формате транс-шоу кутюрье Лены Каричи (Laboratorio Carici) и ювелирного дома Sasonko, где были представлены ювелирные коллекции «Михаил Шемякин» и «Балет».
Яркое завершение праздника – выступление уникального шоу поющих официантов ресторана «Садко» Садко - Русский ресторан.
Каждый лауреат получил шестизвездочный дагестанский Атташе.

-------
Партнеры Церемонии награждения: Императорский фарфоровый завод, компания МБГ, компания 
Kampot Pepper, Rational, Петербург-Концерт и организатор праздников WeAgency. 
Официальный напиток Champagne Taittinger

Ведущий Церемонии награждения Horeca UP - Николай Гусляров, режиссер Сергей Луковский.

                                                                                                                      THE WINNERS STAFF

ЛУЧШИЕ СОТРУДНИКИ РЕСТОРАНОВ ПЕТЕРБУРГА

 

 

Победители номинаций «СОТРУДНИКИ РЕСТОРАНА»:

Лучший сомелье ASSEMBLY UP

🥇🏆Гран-При Вершинская Мария сомелье Wine Gogh, Рубинштейна, 9 и «Гранд-кафе Чайный Дом» №1 winner.
🥇Сиверцева Ярославна - сомелье Kempinski Hotel Moika 22; №1 winner 
🥈Деветьяров Руслан - независимый сомелье Laureate 
🥉Бужинская Анна - сомелье ресторана «Блок», Александра Раппопорта, 3-е место

Победители получили Champagne Taittinger от компании MBG-Wine


Лучший бариста ASSEMBLY UP

🥇Кирилл Погорелов, Mad Espresso Team №1 winner 
🥈Стас Кривопуст, Мануфактура кофе, ex-Мечтатели Laureate

Лучший официант MERIT UP

🥇Антон Шанцев, старший официант ресторана Банщики №1 winner 
🥈Исаичев Сергей, ресторан FermA Laureate
🥈Дмитрий Ананьев, ресторан «Палкинъ» Palkin Restaurant Laureate
🥉Андреев Андрей, Рестораны HITCH, Italy group 3 место

Лучший метрдотель MERIT UP

🏅Бондарев Дмитрий, метрдотель ресторан Русская Рюмочная №1 Laureate

Победители получили тур в Стокгольм от компании Туроператор БОН ТУР.

Лучший шеф-кондитерTASTY UP

🥇Наира Соседова, шеф-кондитер ресторана Териберка T.R. №1 winner , 
🥈Анастасия Боткина, шеф-кондитер ресторана Royal Beach на Крестовском острове Laureate, 
🥉Виктория Бойко, кондитер ресторана Mr.Bo 3 место
🥉Наиля Джандемир Du Nord 1834 ресторан 3 место

Лучший су-шеф TASTY UP, у лауреатов одинаковое количество баллов.

🥇Александр Аристов, су-шеф Courtyard by Marriott St. Petersburg Pushkin hotel №1 winner 
2. 🥈Иван Негутаров, су-шеф Gras Laureate; 
2. 🥈Антон Филиппов, су-шеф La Vue Panoramic Laureate 
2. 🥈Шмидт Андрей, су-шеф необистро Mr.Bo; Laureate

Лучший шеф-повар TASTY UP

🥇Богачев Дмитрий №1 winner + Эльдар Мурадов 
🥈Гребенщиков Артем Laureate

Победители получили ценные подарки и сертификат на поездку в Мюнхен от компании RATIONAL AG.

AWARDS CEREMONY HORECA UP 2018

AFTER PARTY TAITTINGER

Кристально честные критерии оценки отелей и ресторанов.

Начало:

Санкт-Петербург, Россия. 

  • Иконка Facebook с прозрачным фоном
  • White Google+ Icon
  • Instagram - Белый круг

Россия, Санкт-Петербург

horecaup@gmail.com

Тел.: +7 (812) 9475736

whatsApp: +7 (921) 947 57 36

 

© 2018 «Horeca UP». 

Организатор Продюсерский центр Nicolet

  • Иконка Facebook с прозрачным фоном
  • White Google+ Icon
  • Instagram - Белый круг
TK_SPB_logo.original.width-766.png