AWARDS CEREMONY. THE WINNERS

5 декабря в Официальной гостинице Государственного музея Эрмитаж была проведена Церемония награждения первого профессионального конкурса отелей и ресторанов HORECA “UP” ultra professional.

Конкурс, как общественная инициатива, имеет некоммерческий характер, участие для отелей и ресторанов бесплатное.

Эксперты, судьи и организаторы на протяжении шести месяцев осуществляли свою деятельность на безвозмездной основе.

На Церемонии награждения были объявлены победители четырех категорий: «Персонал ресторана», «Персонал отеля», «Ресторан как бизнес-проект» и «Отель как бизнес-проект», в тридцати номинациях.

Партнеры Церемонии награждения: Императорский фарфоровый завод http://www.ipm.ru, компания МБГ MBG-Wine, фирма Kampot Pepper Kampot Pepper, Rational RATIONAL AG, учреждение Петербург-Концерт Комитета по культуре Петербурга и организатор праздников WeAgency.

Петербург, начало федерального проекта
Профессионального конкурса отелей и ресторанов Horeca UP Ultra professional competition.

В программе Церемонии награждения конкурса отелей и ресторанов Horeca UP (хорека ап)
был импровизированный бар пивоварни ресторана «Карл и Фридрих», коктейльная станция ресторана La Vue, зона кофе компании Julius Meinl, бар компании «МБГ».
Приветственное слово Василия Емельяненко, фуд-продюсера проектов «Мастершеф» и «Мастершеф дети» на телеканале СТС; Эдуарда Бабаева, создателя и генерального директора Официальной гостиницы Государственного музея Эрмитаж; Леонида Гарбара, президента Федерации рестораторов и отельеров на Северо-Западе. 
Так же гостей впечатлило выступление Государственного рогового оркестра. 
А после Церемонии, на вечеринке легендарного дома шампанских вин Taittinger (Тэтенже), модный показ в формате транс-шоу кутюрье Лены Каричи (Laboratorio Carici) и ювелирного дома Sasonko, где были представлены ювелирные коллекции «Михаил Шемякин» и «Балет».
Яркое завершение праздника – выступление уникального шоу поющих официантов ресторана «Садко» Садко - Русский ресторан.
Каждый лауреат получил шестизвездочный дагестанский Атташе.

-------
Партнеры Церемонии награждения: Императорский фарфоровый завод, компания МБГ, компания 
Kampot Pepper, Rational, Петербург-Концерт и организатор праздников WeAgency. 
Официальный напиток Champagne Taittinger

Ведущий Церемонии награждения Horeca UP - Николай Гусляров, режиссер Сергей Луковский.

                                                                                                                      THE WINNERS STAFF

ЛУЧШИЕ СОТРУДНИКИ РЕСТОРАНОВ ПЕТЕРБУРГА

 

 

Победители номинаций «СОТРУДНИКИ РЕСТОРАНА»:

Лучший сомелье ASSEMBLY UP

🥇🏆Гран-При Вершинская Мария сомелье Wine Gogh, Рубинштейна, 9 и «Гранд-кафе Чайный Дом» №1 winner.
🥇Сиверцева Ярославна - сомелье Kempinski Hotel Moika 22; №1 winner 
🥈Деветьяров Руслан - независимый сомелье Laureate 
🥉Бужинская Анна - сомелье ресторана «Блок», Александра Раппопорта, 3-е место

Победители получили Champagne Taittinger от компании MBG-Wine


Лучший бариста ASSEMBLY UP

🥇Кирилл Погорелов, Mad Espresso Team №1 winner 
🥈Стас Кривопуст, Мануфактура кофе, ex-Мечтатели Laureate

Лучший официант MERIT UP

🥇Антон Шанцев, старший официант ресторана Банщики №1 winner 
🥈Исаичев Сергей, ресторан FermA Laureate
🥈Дмитрий Ананьев, ресторан «Палкинъ» Palkin Restaurant Laureate
🥉Андреев Андрей, Рестораны HITCH, Italy group 3 место

Лучший метрдотель MERIT UP

🏅Бондарев Дмитрий, метрдотель ресторан Русская Рюмочная №1 Laureate

Победители получили тур в Стокгольм от компании Туроператор БОН ТУР.

Лучший шеф-кондитерTASTY UP

🥇Наира Соседова, шеф-кондитер ресторана Териберка T.R. №1 winner , 
🥈Анастасия Боткина, шеф-кондитер ресторана Royal Beach на Крестовском острове Laureate, 
🥉Виктория Бойко, кондитер ресторана Mr.Bo 3 место
🥉Наиля Джандемир Du Nord 1834 ресторан 3 место

Лучший су-шеф TASTY UP, у лауреатов одинаковое количество баллов.

🥇Александр Аристов, су-шеф Courtyard by Marriott St. Petersburg Pushkin hotel №1 winner 
2. 🥈Иван Негутаров, су-шеф Gras Laureate; 
2. 🥈Антон Филиппов, су-шеф La Vue Panoramic Laureate 
2. 🥈Шмидт Андрей, су-шеф необистро Mr.Bo; Laureate

Лучший шеф-повар TASTY UP

🥇Богачев Дмитрий №1 winner + Эльдар Мурадов 
🥈Гребенщиков Артем Laureate

Победители получили ценные подарки и сертификат на поездку в Мюнхен от компании RATIONAL AG.

IMG_0540.JPG
IMG_0545.JPG
IMG_0959.JPG
IMG_0543.JPG
IMG_0751.JPG
IMG_0727.JPG
IMG_0791.JPG
IMG_0789.JPG
IMG_0781.JPG
IMG_1960.JPG
IMG_0715.JPG
IMG_0576.JPG
IMG_0955.JPG
IMG_0757.JPG
IMG_0731.JPG
IMG_0804.JPG
IMG_0807.JPG
IMG_0809.JPG
IMG_0861.JPG
IMG_0848.JPG
IMG_0836.JPG
IMG_0844.JPG
IMG_0936.JPG
IMG_0868.JPG
IMG_0814.JPG
IMG_0796.JPG
IMG_0865.JPG
IMG_0858.JPG
IMG_0921.JPG
IMG_0825.JPG
IMG_0819.JPG
IMG_0737.JPG
IMG_0832.JPG
IMG_0829.JPG
IMG_0854.JPG
IMG_0924.JPG
IMG_0878.JPG
IMG_0928.JPG
IMG_0756.JPG
IMG_0908.JPG
IMG_0822.JPG
IMG_0895.JPG
IMG_0915.JPG
IMG_0900.JPG
IMG_0885.JPG
IMG_1118.JPG
IMG_1117.JPG
IMG_1111.JPG
IMG_1106.JPG
IMG_1099.JPG
IMG_1361.JPG

AWARDS CEREMONY HORECA UP 2018

IMG_1390.JPG
IMG_1393.JPG
IMG_1411.JPG
IMG_1688.JPG
IMG_1600.JPG
IMG_1673.JPG
IMG_1554.JPG
IMG_1738.JPG
IMG_1350.JPG
IMG_1381.JPG
IMG_1698.JPG
IMG_1805.JPG
IMG_1369.JPG
IMG_1622.JPG
IMG_1595.JPG
IMG_1767.JPG
IMG_1742.JPG
IMG_1711.JPG
IMG_1530.JPG
IMG_1566.JPG
IMG_1724.JPG
IMG_1654.JPG
IMG_1548.JPG
IMG_1515.JPG
IMG_1429.JPG
IMG_1454.JPG
IMG_1799.JPG
AFTER PARTY TAITTINGER
IMG_1960.JPG
IMG_1971.JPG
IMG_1826.JPG
IMG_1815.JPG
IMG_1909.JPG
IMG_1976.JPG
IMG_1866.JPG
IMG_1888.JPG
IMG_1840.JPG
IMG_1898.JPG
IMG_1943.JPG
IMG_1968.JPG

Кристально честные критерии оценки отелей и ресторанов.

Начало:

Санкт-Петербург, Россия.