Пять блоков критериев отбора отелей в номинанты конкурса Horeca UP:
-
PR
-
АТМОСФЕРА
-
СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ
-
НОМЕРНОЙ ФОНД
-
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ
Критерии блоков формируют и затем оценивают профессиональные эксперты, владельцы ресторанов, создатели профильных учебных заведений, специалисты сегмента HoReCa. В конкурсе Horeca UP одинаковая методология для всех номинаций.
80 максимальных баллов блока, по 20 в каждом под блоке, по 5 максимальных балов за пункт.
Критерии Check List составили эксперты Horeca UP
АТМОСФЕРА
ДИЗАЙН, АРХИТЕКТУРА, КОМФОРТ

-
Локация. Соответствие архитектурного решения общим правилам застройки в данной локации.
-
Оформление фасада и пространства входной зоны со стороны улицы. Вывеска. Привлечение именитых дизайнеров. Актуальность, созвучие современным трендам.
-
Соответствие архитектурного решения с общей концепцией гостиницы \ ресторана. Соответствие концепции, внешней архитектуры и архитектуры внутренних пространств.
-
Комфорт для гостей с ограниченными возможностями. Работа службы безопасности..
АТМОСФЕРА
ДЕКОР

-
Эстетическая гармония с дизайном элементов декора. Стилистические решения. Чистота и порядок.
-
Общее освещение и освещение функциональных зон.
-
Флористическое оформление и запах (ароматика).
-
Функциональная безопасность ( ступени - подсветка, двери - направление открытия, прозрачность; лифт).
СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ
ВХОД И СТОЙКА РЕСЕПШН

-
Вход. Дверь удобство открытия, безопасность (прозрачные двери, ступени). Швейцар – форма, доброжелательность, приветствие.
-
Стойка - местоположение от входа. Дизайн, декорирование и размер стойки ресепшн.
-
Количество администраторов в смену (в зависимости от количества номеров).
-
Внешний вид сотрудников: форма, прическа, опрятность.
СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ
ТАЙМИНГ

-
Время оформления вновь прибывшего гостя и гостя без предварительного бронирования.
-
Время оформления гостя по предварительному бронированию
-
Требуется ли заполнение дополнительных бланков для заселения (-2),
-
Сосредоточенность на одном госте или, при необходимости общения с несколькими гостями, контакт глаз.
НОМЕРНОЙ ФОНД
НАПОЛНЕНИЕ

-
Электроника: телевизор (размер, марка, качество), телефон (стационарный, переносной), розетки у кровати, зарядные устройства.
-
Чайный набор, вода – бесплатно. Мини-бар – extra payment.
-
Косметика для ванной. Махровые изделия.
-
Матрасы. Подушки. Текстиль. Мебель. (Качество,стиль, свежесть, чистота).
НОМЕРНОЙ ФОНД
БЕЗОПАСНОСТЬ И КОМФОРТ

-
Печатная информационная продукция для гостей об услугах и возможностях отеля.
-
Печатная информационная продукция для гостей об окрестностях отеля и достопримечательностях.
-
Безопасные замки, цепочки, внутренние защелки на дверях. Защита на окнах. Сейф.
-
Автоматическая система пожарного оповещения и тушения. Камеры в коридорах и общественных местах. Охрана (невидимая).
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ
F&B

-
ЗАВТРАК. Ассортимент, полнота, есть ли станция приготовления свежих блюд, наличие дополнительного меню, фрукты, свежевыжатые соки. Часы работы. Travel box.
-
А-ля карт. Наличие концептуального ресторана с соответствующим меню и винной картой. Room service (меню, тележка, клоши, персонал).
-
Лобби-бар. Ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, возможность горячего питания. Часы работы.
-
Банкеты. Количество, размер и дизайн залов. Возможность выездного обслуживания. Отзывы гостей.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ
БИЗНЕС

-
Количество, дизайн и размер залов.
-
Услуги входящие в стоимость аренды и дополнительные возможности по видео-звуковому оборудованию.
-
Наличие бизнес-центров с компьютером выходом в интернет, принтером, сканером и др. услугами.
-
Ранний завтрак для бизнес-путешественников улетающих ранним рейсом.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ
HEALTH AND LEISURE (ХОРОШЕЕ САМОЧУВСТВИЕ И ОТДЫХ)

-
Фитнес-центр: размер, тренажерное оборудование, безопасность. Вентиляция помещения и его чистота.
-
Бассейн (размер, дизайн, чистота, безопасность).
-
Джакузи, душевые кабины, залы для переодевания, индивидуальные шкафчики. Дополнительные махровые изделия (тапочки, халаты, полотенца).
-
SPA – процедуры, перечень, стоимость, персонал. Отзывы.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ
ГОСТИ С ОСОБЫМИ
ПОЖЕЛАНИЯМИ

-
Удобная навигация по отелю с интуитивными указателями.
-
Услуги для детей. Мебель, стульчики, меню, кровати, игрушки – интерактивные развлечения, детские комнаты, вызов няни, подарки. (Качество всех изделий для детей).
-
Услуги для гостей с ограниченными возможностями. Пандус. Лифт, Широкие двери номера. Ванная комната и сантехника с учетом особенностей.
-
Встреча гостей с домашними животными. Зоны для курения.