Пять блоков критериев отбора отелей в номинанты конкурса Horeca UP:

  1. PR

  2. АТМОСФЕРА

  3. СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ

  4. НОМЕРНОЙ ФОНД

  5. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

Критерии блоков формируют и затем оценивают профессиональные эксперты, владельцы ресторанов, создатели профильных учебных заведений, специалисты сегмента HoReCa. В конкурсе Horeca UP одинаковая методология для всех номинаций. 

80 максимальных баллов блока, по 20 в каждом под блоке, по 5 максимальных балов за пункт.

Критерии Check List составили эксперты Horeca UP:

Екатерина Земцова, Руслан Чернобаев. hor

 PR

САЙТ

  1. Позиция в поисковике

  2. Актуальность информации.

  3. Дизайн и эстетическое оформление. Шрифты, тексты. Отражение основной концепции места.

  4. Технологичность информации: функция бронирования, удобство навигации.

Кто снимает утром ролик для эфира на #Ро

PR

СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ И ИНТЕРНЕТ ПЛОЩАДКИ

  1. Обратная связь. Отзывы. Ответы на письма.

  2. Визуальное наполнение.

  3. Количество подписчиков и качество взаимодействия.

  4. Актуальность информации.

Пресс-конференция Horeca UP.jpg

PR

СМИ

  1. Рекламная активность. Количество. Качество. Эстетическое оформление.

  2. PR активность, периодичность рассылки с анонсами мероприятий.

  3. Качество пресс-релизов, фотографий и контента мероприятий, описанных в релизах.

  4. Реакция на критические профессиональные статьи.

Horeca UP Fedorov Hermitage.jpg

PR

НОВОСТНОЙ ПОВОД

  1. Благотворительные мероприятия. Социальная ответственность

  2. Профильные сезонные мероприятия.

  3. Коллаборации - совместные мероприятия в качестве партнера

  4. Качество проведения  мероприятий (event management) и информационный эффект.

Terijoki Resort Hotel Horeca UP.jpeg

АТМОСФЕРА

ДИЗАЙН, АРХИТЕКТУРА, КОМФОРТ

  1. Локация. Соответствие архитектурного решения общим правилам застройки в данной локации. 

  2. Оформление фасада и пространства входной зоны со стороны улицы. Вывеска. Привлечение именитых дизайнеров. Актуальность, созвучие современным трендам.

  3. Соответствие архитектурного решения с общей концепцией гостиницы \ ресторана. Соответствие концепции, внешней архитектуры и архитектуры внутренних пространств. 

  4. Комфорт для гостей с ограниченными возможностями.  Работа службы безопасности.​.

Radisson Royal UP.jpg

АТМОСФЕРА

МЕБЕЛЬ

  1. Соответствие дизайна помещений их функциональному назначению.

  2. Соответствие мебели и декоративных элементов в интерьере концепции гостиницы \ ресторана и общему архитектурному решению.

  3. Опрятность, чистота, свежесть.

  4. Использование натуральных и экологичных материалов.

Astoria hotel UP.jpg

АТМОСФЕРА

ЗВУК

  1. Уровень звука.

  2. Качество.

  3. Дизайнерские решения по оформлению музыкальным оборудованием.

  4. Соответствие плей-листа концепции заведения.

Zamok BIP.jpg

АТМОСФЕРА

ДЕКОР

  1. Эстетическая гармония с дизайном элементов декора. Стилистические решения.  Чистота и порядок.

  2. Общее освещение и освещение функциональных зон.

  3. Флористическое оформление и запах (ароматика).

  4. Функциональная безопасность ( ступени - подсветка,  двери - направление открытия, прозрачность; лифт). 

forrestmix-club-repino.jpg

СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ

ВХОД И СТОЙКА РЕСЕПШН

  1. Вход. Дверь  удобство открытия, безопасность (прозрачные двери, ступени). Швейцар – форма, доброжелательность, приветствие. 

  2. Стойка - местоположение от входа. Дизайн, декорирование  и размер стойки ресепшн.

  3. Количество администраторов в смену  (в зависимости от количества номеров).

  4. Внешний вид сотрудников: форма, прическа,  опрятность.

Belmond Grand Hotel Eurpe.jpg

СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ

КОМПЕТЕНТНОСТЬ СОТРУДНИКОВ

  1. Знание языков

  2. Полная информированность об услугах и возможностях отеля

  3. Ответ на телефонные звонки. Нестандартные просьбы. Отчетность перед гостем

  4. Знание окрестностей отеля . Знание города. Умение пользоваться картой.

IMG_9790.jpg

СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ

ТАЙМИНГ

  1. Время оформления вновь прибывшего гостя и гостя без предварительного бронирования.

  2. Время оформления гостя по предварительному бронированию

  3. Требуется ли  заполнение дополнительных бланков для заселения (-2),

  4. Сосредоточенность на одном госте  или, при необходимости общения с несколькими гостями, контакт глаз.

IMG_1506.JPG

СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ

СТАНДАРТЫ

  1. Наличие и использование стандартов  по фразам приветствия и прощания.

  2. Знание правил гостевого этикета.

  3. Работа с дополнительными запросами . Гостеприимство.

  4. Конфликтные ситуации. Доброжелательность.

MEININGER Hotel St. Petersburg Nikolsky.

НОМЕРНОЙ ФОНД

АТМОСФЕФРА

  1. Вход, коридоры, номер: соответствие звездности, концепции, сетевому бренду.

  2. Размер номера и зонирование

  3. Аромат, температурный режим, освещенность

  4. Дизайн, цветовое решение, декорирование.

Pushin Courdyard.jpg

НОМЕРНОЙ ФОНД

НАПОЛНЕНИЕ

  1. Электроника: телевизор (размер, марка, качество), телефон (стационарный, переносной), розетки у кровати, зарядные устройства.

  2. Чайный набор, вода – бесплатно. Мини-бар – extra payment.

  3. Косметика для ванной. Махровые изделия.

  4. Матрасы. Подушки. Текстиль. Мебель. (Качество,стиль, свежесть, чистота).

Dom Boutique Hotel Horeca UP.jpg

НОМЕРНОЙ ФОНД

УБОРКА

  1. Форма, внешний вид и дружелюбие горничной.

  2. Комплектация тележки. Открыта ли дверь номера при уборке. Реакция на гостей перепутавших номер.

  3. Последовательность, время и качество уборки.

  4. Использование бытовой химии, моющих средств и инвентаря.

Diplomat Hotel Horeca UP.jpg

НОМЕРНОЙ ФОНД

БЕЗОПАСНОСТЬ И КОМФОРТ

  1. Печатная информационная продукция для гостей об услугах и возможностях отеля.

  2. Печатная информационная продукция для гостей об окрестностях отеля и достопримечательностях.

  3. Безопасные замки, цепочки, внутренние защелки на дверях. Защита на окнах. Сейф.

  4. Автоматическая система пожарного оповещения и тушения.  Камеры в коридорах и общественных местах. Охрана (невидимая).

Four seasons lion palace HorecaUP.jpg

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

F&B

  1. ЗАВТРАК. Ассортимент, полнота,  есть ли станция приготовления свежих блюд, наличие дополнительного меню, фрукты, свежевыжатые соки. Часы работы. Travel box.

  2. А-ля карт. Наличие концептуального ресторана с соответствующим меню и винной картой. Room service (меню, тележка, клоши, персонал).

  3. Лобби-бар. Ассортимент  алкогольных и безалкогольных напитков, возможность горячего питания. Часы работы.

  4. Банкеты. Количество, размер и дизайн залов. Возможность выездного обслуживания. Отзывы гостей. 

holliday inn mosk vorota.jpg

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

БИЗНЕС

  1. Количество, дизайн и размер залов.

  2. Услуги входящие в стоимость аренды и дополнительные возможности по видео-звуковому оборудованию.

  3. Наличие бизнес-центров с компьютером выходом в интернет, принтером, сканером и др. услугами.

  4. Ранний завтрак для бизнес-путешественников улетающих ранним рейсом.

spa lotte.jpg

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

HEALTH AND LEISURE (ХОРОШЕЕ САМОЧУВСТВИЕ И ОТДЫХ)

  1. Фитнес-центр: размер, тренажерное оборудование, безопасность. Вентиляция помещения и его чистота.

  2. Бассейн (размер, дизайн, чистота, безопасность).

  3. Джакузи, душевые кабины, залы для переодевания, индивидуальные шкафчики. Дополнительные махровые изделия (тапочки, халаты, полотенца).

  4. SPA – процедуры, перечень, стоимость, персонал. Отзывы.

Hermitage hotel UP.jpg

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

ГОСТИ С ОСОБЫМИ

ПОЖЕЛАНИЯМИ

  1. Удобная навигация по отелю с  интуитивными указателями.

  2. Услуги для детей. Мебель, стульчики, меню, кровати, игрушки – интерактивные развлечения, детские комнаты, вызов няни, подарки. (Качество всех изделий для детей).

  3. Услуги для гостей с ограниченными возможностями. Пандус. Лифт, Широкие двери номера. Ванная комната и сантехника с учетом особенностей.

  4. Встреча гостей с домашними животными. Зоны для курения.

  • Иконка Facebook с прозрачным фоном
  • White Google+ Icon
  • Instagram - Белый круг

Россия, Санкт-Петербург

horecaup@gmail.com

Тел.: +7 (812) 9475736

whatsApp: +7 (921) 947 57 36

 

© 2018 «Horeca UP». 

Организатор Продюсерский центр Nicolet

  • Иконка Facebook с прозрачным фоном
  • White Google+ Icon
  • Instagram - Белый круг