HORECA “UP”
ULTRA PROFESSIONAL COMPETITION HOTELS&RESTAURANTS AWARDS
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КОНКУРС ОТЕЛЕЙ И РЕСТОРАНОВ 

 PR

САЙТ

1. Позиция в поисковике

2. Актуальность информации.

3. Дизайн и эстетическое оформление. Шрифты, тексты. Отражение основной концепции места.

4. Технологичность информации: функция бронирования, удобство навигации.

PR

СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ И ИНТЕРНЕТ ПЛОЩАДКИ

1. Обратная связь. Отзывы. Ответы на письма.

2. Визуальное наполнение.

3. Количество подписчиков и качество взаимодействия.

4. Актуальность информации.

PR

СМИ

1. Рекламная активность. Количество. Качество. Эстетическое оформление.

2. PR активность, периодичность рассылки с анонсами мероприятий.

3. Качество пресс-релизов, фотографий и контента мероприятий, описанных в релизах.

4. Реакция на критические профессиональные статьи.

PR

НОВОСТНОЙ ПОВОД

1. Благотворительные мероприятия. Социальная ответственность

2. Профильные сезонные мероприятия.

3. Коллаборации - совместные мероприятия в качестве партнера

4. Качество проведения  мероприятий (event management) и информационный эффект.

АТМОСФЕРА

ДИЗАЙН, АРХИТЕКТУРА, КОМФОРТ

1. Локация. Соответствие архитектурного решения общим правилам застройки в данной локации. 

2. Оформление фасада и пространства входной зоны со стороны улицы. Вывеска. Привлечение именитых дизайнеров. Актуальность, созвучие современным трендам.

3. Соответствие архитектурного решения с общей концепцией гостиницы \ ресторана. Соответствие концепции, внешней архитектуры и архитектуры внутренних пространств. 

4. Комфорт для гостей с ограниченными возможностями.  Работа службы безопасности.​.

​

​

​

АТМОСФЕРА

МЕБЕЛЬ

1. Соответствие дизайна помещений их функциональному назначению.

2. Соответствие мебели и декоративных элементов в интерьере концепции гостиницы \ ресторана и общему архитектурному решению.

3. Опрятность, чистота, свежесть.

4. Использование натуральных и экологичных материалов.

​

​

АТМОСФЕРА

ЗВУК

1. Уровень звука.

2. Качество.

3. Дизайнерские решения по оформлению музыкальным оборудованием.

4. Соответствие плей-листа концепции заведения.

АТМОСФЕРА

ДЕКОР

1. Эстетическая гармония с дизайном элементов декора. Стилистические решения.  Чистота и порядок.

2. Общее освещение и освещение функциональных зон.

3. Флористическое оформление и запах (ароматика).

4. Функциональная безопасность ( ступени - подсветка,  двери - направление открытия, прозрачность; лифт). 

​

​

СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ

ВХОД И СТОЙКА РЕСЕПШН

1. Вход. Дверь  удобство открытия, безопасность (прозрачные двери, ступени). Швейцар – форма, доброжелательность, приветствие. 

2. Стойка - местоположение от входа. Дизайн, декорирование  и размер стойки ресепшн.

3. Количество администраторов в смену  (в зависимости от количества номеров).

4. Внешний вид сотрудников: форма, прическа,  опрятность.

СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ

КОМПЕТЕНТНОСТЬ СОТРУДНИКОВ

1. Знание языков

2. Полная информированность об услугах и возможностях отеля

3. Ответ на телефонные звонки. Нестандартные просьбы. Отчетность перед гостем

4. Знание окрестностей отеля . Знание города. Умение пользоваться картой.

СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ

ТАЙМИНГ

1. Время оформления вновь прибывшего гостя и гостя без предварительного бронирования.

2. Время оформления гостя по предварительному бронированию

3. Требуется ли  заполнение дополнительных бланков для заселения (-2),

4. Сосредоточенность на одном госте  или, при необходимости общения с несколькими гостями, контакт глаз.

СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ

СТАНДАРТЫ

1. Наличие и использование стандартов  по фразам приветствия и прощания.

2. Знание правил гостевого этикета.

3. Работа с дополнительными запросами . Гостеприимство.

4. Конфликтные ситуации. Доброжелательность.

НОМЕРНОЙ ФОНД

АТМОСФЕФРА

1. Вход, коридоры, номер: соответствие звездности, концепции, сетевому бренду.

2. Размер номера и зонирование

3. Аромат, температурный режим, освещенность

4. Дизайн, цветовое решение, декорирование.

НОМЕРНОЙ ФОНД

НАПОЛНЕНИЕ

1. Электроника: телевизор (размер, марка, качество), телефон (стационарный, переносной), розетки у кровати, зарядные устройства.

2. Чайный набор, вода – бесплатно. Мини-бар – extra payment.

3. Косметика для ванной. Махровые изделия.

4. Матрасы. Подушки. Текстиль. Мебель. (Качество,стиль, свежесть, чистота).

НОМЕРНОЙ ФОНД

УБОРКА

1. Форма, внешний вид и дружелюбие горничной.

2. Комплектация тележки. Открыта ли дверь номера при уборке. Реакция на гостей перепутавших номер.

3. Последовательность, время и качество уборки.

4. Использование бытовой химии, моющих средств и инвентаря.

НОМЕРНОЙ ФОНД

БЕЗОПАСНОСТЬ И КОМФОРТ

1. Печатная информационная продукция для гостей об услугах и возможностях отеля.

2. Печатная информационная продукция для гостей об окрестностях отеля и достопримечательностях.

3. Безопасные замки, цепочки, внутренние защелки на дверях. Защита на окнах. Сейф.

4. Автоматическая система пожарного оповещения и тушения.  Камеры в коридорах и общественных местах. Охрана (невидимая).

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

F&B

1. ЗАВТРАК. Ассортимент, полнота,  есть ли станция приготовления свежих блюд, наличие дополнительного меню, фрукты, свежевыжатые соки. Часы работы. Travel box.

2. А-ля карт. Наличие концептуального ресторана с соответствующим меню и винной картой. Room service (меню, тележка, клоши, персонал).

3. Лобби-бар. Ассортимент  алкогольных и безалкогольных напитков, возможность горячего питания. Часы работы.

4. Банкеты. Количество, размер и дизайн залов. Возможность выездного обслуживания. Отзывы гостей. 

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

БИЗНЕС

1. Количество, дизайн и размер залов.

2. Услуги входящие в стоимость аренды и дополнительные возможности по видео-звуковому оборудованию.

3. Наличие бизнес-центров с компьютером выходом в интернет, принтером, сканером и др. услугами.

4. Ранний завтрак для бизнес-путешественников улетающих ранним рейсом.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

HEALTH AND LEISURE (ХОРОШЕЕ САМОЧУВСТВИЕ И ОТДЫХ)

1. Фитнес-центр: размер, тренажерное оборудование, безопасность. Вентиляция помещения и его чистота.

2. Бассейн (размер, дизайн, чистота, безопасность).

3. Джакузи, душевые кабины, залы для переодевания, индивидуальные шкафчики. Дополнительные махровые изделия (тапочки, халаты, полотенца).

4. SPA – процедуры, перечень, стоимость, персонал. Отзывы.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

ГОСТИ С ОСОБЫМИ

ПОЖЕЛАНИЯМИ

1. Удобная навигация по отелю с  интуитивными указателями.

2. Услуги для детей. Мебель, стульчики, меню, кровати, игрушки – интерактивные развлечения, детские комнаты, вызов няни, подарки. (Качество всех изделий для детей).

3. Услуги для гостей с ограниченными возможностями. Пандус. Лифт, Широкие двери номера. Ванная комната и сантехника с учетом особенностей.

4. Встреча гостей с домашними животными. Зоны для курения.